Das Kreativmenü

aus der 3-Hauben-Gourmetküche

EDERs WILDes Kreativmenü

Besondere Anlässe verdienen Außer­gewöhn­liches

… gibt’s von Mittwoch bis Samstag von 18.00 bis 20.00 Uhr oder auf Vorbestellung. Im Rahmen von EDERs Kreativmenü zaubern Ihnen Stefan Eder und Eveline Wild gemeinsam mit ihrem Team einzigartige Köstlichkeiten auf Ihren Teller.

Kreativmenü „klein & fein HERBST“

Kulinarische Einstimmung – Gruß aus der Küche

Eierschwammerl | Krenmousse | Marillenkernöl

Karotten-Ingwer-Suppe | Leinsamenchip

Weideentenbrust | Selleriecreme | Topfen-Erdnuss-Knödel

Pfirsich | Mascarpone | Himbeere

Süßer Ausklang

Menüpreis: € 49,- pro Person
Weinbegleitung „Klassik“: € 30,-
Weinbegleitung „Exklusiv“: € 49,-

Kreativmenü „Regioglobal WALD & WIESE“

Kulinarische Einstimmung – Gruß aus der Küche

Rüben | Maiwipferl | Brimsen

Kren | Rote Rüben | Saiblings-Kaviar

Kohlrabi | Erdäpfel-Espuma | Salz-Nougat

Wels | Sellerie | Kletzen

Schokolade | Zitronenthymian | Himbeere

Süßer Ausklang

Menüpreis: € 62,- pro Person
Weinbegleitung „Klassik“: € 42,-
Weinbegleitung „Exklusiv“: € 53,-

Koch- und Backkurse im WILDen EDER

Das wahre Glück auf Erden – liegt im Ofen und auf Herden.
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Rezepte zum Nachmachen

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