Backkurs mit Eveline Wild

Patissière Eveline Wild zeigt, wie sich Inhaltsstoffe im Ofen ändern – und man Schneebesen und Teigschaber so schwingt, dass Genuss entsteht. Gemeinsam wird übrigens nicht nur wild gebacken und mit Schokolade kreiert, sondern auch mit gängigen Küchen-Mythen aufgeräumt: „Etwa der falschen Weisheit, dass Ei-Schnee so lange aufgeschlagen werden müsse, bis man die Schüssel umdrehen kann.  Oder, dass man nur mit Ober- und Unterhitze backen könne.“ Ein Kurstag im WILDen EDER ist eben immer für eine süsse Überraschung gut.