Regioglobale
Kulinarik
mit Stefan
mit Leichtigkeit
verfeinert.
Immer dem Gaumen nach: Im WILDen EDER überzeugt Stefan Eder täglich mit seinen feinen Genüssen – und überrascht mit eindrucksvollen Lichtmalereien.
Diplomierter Ernährungstrainer, diätetisch geschulter Koch und ausgezeichneter Küchenmeister: Wenn Stefan Eder die Kochmesser zückt und sich an den Herd begibt, entsteht Feinstes. Das überrascht nicht; denn der St. Kathreiner war unter anderem bei Spitzenkoch Christoph Zangerl in der Lehre und hat seine Kochkünste in der Burg Oberlech sowie in Thurnherrs Alpenhof verfeinert. Der begabte Sohn kehrte schließlich zurück in die Steiermark – mit Inspirationen aus aller Welt im Gepäck.
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Backkurs am 11. Juni 2025
Willkommen zu meinem Backkurs! 🍰 Im „Backe, backe Kuchen-Kurs“ zeige ich dir, wie du mit einfachen…
Backkurs am 10. Juni 2025
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Backkurs am 3. Juni 2025
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Wahrscheinlich den süßesten Trolly der Welt können Sie ab sofort in unserem Onlineshop bestellen. Ob für…
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Etwas Auszeit vom Alltag verschenken: Einen Tag Erholung, mit Frühstück, Mittagssuppentopf und süßem Nachmittagssnack sowie freier…
„Schokoholic“ Weihnachtsedition
Kunstwerke der Königsklasse als exklusives Geschenk 32 handgemachte, erlesene Pralinen mit verschiedenen, delikaten Füllungen – bunt…
Exquisite Geschenksbox 16 Pralinen – Weihnachtsedition
Kunstwerke der Königsklasse als exklusives Geschenk 16 handgemachte, erlesene Pralinen mit verschiedenen, delikaten Füllungen – bunt…
Exquisite Geschenksbox 9 Pralinen – Weihnachtsedition
Kunstwerke der Königsklasse als exklusives Geschenk 9 handgemachte, erlesene Pralinen mit verschiedenen, delikaten Füllungen – bunt…
Backkurs am 18. März 2025
Darum geht´s im Kurs Stückgebäck und Dauergebäck Wie in meinen Fernseh-Sendungen vermittle ich dir wie Konditoren…
Backkurs am 17. März 2025
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Backkurs am 11. März 2025
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Eders Genusschmiede
Mit ihrer regioglobalen Kulinarik und sinnlich-süßen Kreationen beweisen Stefan Eder und Eveline Wild jeden Tag aufs neue Geschmack: Die beiden stecken ihre kreativen Köpfe zusammen, strecken ihre Fühler in die ganze Welt aus – und entdecken mal hier, mal dort köstliche Früchte oder exotische Gewürze, die sie gekonnt mit beliebten Klassikern aus dem Almenland vereinen.
„Wir haben noch viel vor in der Zukunft – und ich freu mich darauf, unser Glück mit den Gästen teilen zu können.“
Stefan Eder
Jeunes Restaurateurs d’Europe
JRE lässt in ihren exklusiven Auswahlverfahren nur die talentiertesten Spitzenköche in ihre Reihen. Für die Aufnahme in den auserwählten Kreis muss ein Koch eine außergewöhnliche berufliche Reputation besitzen und ein klares Bekenntnis zur JRE-Qualitätsphilosophie zeigen.
3-Hauben-Koch Stefan Eder über seine Passion
Wenn Stefan Eder kocht und kreiert, dann grundsätzlich nur mit besten Zutaten.
„Ich setze vorrangig auf Bio-Produkte sowie Saisonales und Regionales. Das garantiert Qualität und Frische, außerdem ist es nachhaltig“, erklärt Stefan Eder, während das Messer in seinen Händen gekonnt über das Gemüse vor ihm tanzt.
