die regionalen Produkte

„Unsere Region liegt uns am Herzen!“

 

Getreu unserer besonderen Küchenphilosophie kreieren wir Speisen mit den besten Produkten aus der Region und verfeinern diese in Kombination mit frischen Kräutern aus dem eigenen Garten. Wir verbinden Tradition mit kreativer Moderne und bleiben doch treu bei unseren Wurzeln.

 

Der starke Zusammenhalt von Landwirtschaft und Tourismus ist uns besonders wichtig, weshalb wir unsere Produkte von Bauern aus der Umgebung beziehen.

Wir haben uns als einer der Almenland-Genusswirte das Ziel gesetzt, unseren Gästen nur beste Qualitätsprodukte mit absoluter Herkunftsgarantie zu servieren.

 

·       ALMO - bestes Almochsenfleisch aus dem Almenland

·       Styria-Beef - aus Mutter-Kuh-Haltung vom Bio-Bauern

·       Weizer Berglamm - von den Weizer Schafbauern

·       Kulmer-Fische - aus Birkfeld, verarbeitet nach höchsten Reinheitsgeboten

·       Schnaps - aus unserem Ort St. Kathrein am Offenegg

·       Weine - steirische und erlesene Qualitätsweine

 

Verkosten Sie auch unsere traditionellen Spezialitäten wie EDER-Omas Beuschelsuppe.

 

 

Lernen Sie unsere Region und ihre einzigartige Kulinarik kennen.

Weitere Informationen finden Sie auch hier:

www.almenland.at

www.kulinariumsteiermark.at

www.slowfood-styria.com

 

die hausgemachten Spezialitäten

Genuss zum Mitnehmen

 

Bei uns wird besonders Wert auf die Natürlichkeit und die sorgfältige Verarbeitung der Zutaten gelegt. Verkosten Sie bei Ihrem Aufenthalt unsere selbstgemachten Gaumenfreuden und nehmen Sie den Genuss sowie die schönen Erinnerungen mit nach Hause. Außerdem sind unsere Produkte auch das perfekte Mitbringsel für die Daheimgebliebenen.

 

·       Vogelbeer-Birne-Senf

·       Apfel-Holundergelee - leider schon ausverkauft!

·       Williamsbirne-Rosmarin

·       Süß-Saure Essigzwetschken 

·       Quitten-Gewürzragout

 

Unsere hausgemachten Blüten- und Kräuteressenzen, mit Pflanzen aus unserem Garten, eignen sich besonders zum Mischen oder Aufpeppen von Schaumweinen.

 

·       Kathreiner Duftrose

·       Klassischer Hollerblütensirup

·       Beruhigender Lavendel

·       Lindenblütensirup

·       Erfrischende Zitronenverbene

·       Duftige Rosengeranie

·       Pfiffige Pfefferminze

·       EDERs Wald- und Wiesensirup

·       Zitronen Eistee